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桂圆,又称龙眼,是中国南部和东南部著名果树之一,常与荔枝相提并论。 桂圆的栽培品种比较常见的有如下几种龙眼:石硖桂圆、草铺种桂圆、储良桂圆、东边勇桂圆、古山二号桂圆 桂圆作为鲜果食用,味道甘甜,干制以后,用途更广,零吃、煲汤、炖甜品、制作糕点.......营养价值更高。 桂圆干制的方法多种多样,比如晾晒,在太阳底下晒干,这这方法非常经济实惠,但是受天气影响制约,桂圆成熟为夏季,雨水季节,晒不干容易霉坏,另外晾晒需要一块很大的场地,也耗费人工。