普通烤房缺点1、烘干工艺难以满足食品卫生要求；2、箱内粉尘大，成品色泽暗淡；3、中途需要换煤，劳动强度大；4、烘干过程中二氧化硫/二氧化碳/煤灰等大量产生，工作环境恶劣；5、煤烟气对烤箱的设备腐蚀严重，使用寿命短6、温度难以实现自动控制；温度，湿度在烘干的过程中波动较大，影响烘干量。海产品烘干几个重要问题1、 温度—-海产品的烘干一般要求比较低的温度下进行，以避免高温影响产品烘干后的质量。2、 湿度—海产品的一般含水量比较大。因此控制好排湿量是决定烘干质量的重要因素。另外，由于海产品的水分存在于脂肪和油脂中，
